Resep Arsik Ikan Mas, Makanan Legendaris Khas Sumatra Utara

BADUNG, iNewsbadung.id - Kuliner bercita rasa asam manis gurih dan pedas menyatu dalam sajian Arsik Ikan Mas.  sajian tradisional khas Sumatera Utara ini dianggap sebagai simbol doa dan berkat pada proses pernikahan adat Batak.

Inilah resep Arsik Ikan Mas atau Nila, sekali mencoba, siap-siap ketagihan. 

1 kilo Ikan mas atau Nila 

1 Jeruk nipis, ambil air perasannya Garam, untuk bahan lumuran

1 sdm Daun bawang batak/lokio, buang akarnya lalu potong jadi 3 bagian

150 gram Kacang panjang, potong-potong

BUMBU HALUS:

75 gram cabai merah keriting 

75 gram bawang merah

10 buah cabai rawit

8 siung bawang putih 

8 butir kemiri 

4 cm jahe

Editor : Dian Burhani