Makanan ini hanya terdiri dari satu jenis sayur, yakni daun ubi jalar atau daun ketela rambat, di mana sering juga disebut daun lung atau daun jlegor, yang direbus dan dimakan dengan sambal khusus.
Dalam beberapa sumber, daun ubi jalar dipercaya dapat mengurangi resiko penyakit Jantung,mencegah diabetes melitus, mencegah pengapuran arteri, membantu kepadatan tulang, memelihara kesehatan mata, meredakan sakit saat haid dan manfaat lain.
Bahan-bahan resep brambang asem mudah diperoleh, baik di warung-warung, mini market, swalayan, pasar, ataupun tukang sayur keliling.
Untuk harga bahan-bahan pun sangat terjangkau, tidak lebih dari Rp50 ribu, bahan brambang asem sudah bisa dibawa pulang, dan siap untuk dimasak di rumah.
Berikut resep brambang asem Solo, pedas dan segarnya bikin nagih ini, resep turun temurun yang sudah dipraktekkan iNewsbadung.id.
Bahan-bahan :
- 2 ikat daun ubi jalar, disiangi dan dipotong lalu cuci bersih
- garam secukupnya
Editor : Asarela Astrid
Artikel Terkait
