BADUNG, iNewsbadung.id - Kudapan manis nan legit berbahan tepung ini sangat disukai masyarakat.
Salah satunya adalah Kue Lapis yang merupakan makanan khas Indonesia. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini.
Kue ini dibuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Kue ini dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan hingga adonan habis.
Bagi Anda yang belum pernah membuat di rumah dan ingin mencobanya, berikut resep dan cara membuat kue lapis pandan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
1 gelas tepung beras
1/2 gelas tepung tapioka
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
pasta pandan secukupnya
1 gelas santan kental
1/2 gelas gula pasir
1 gelas air matang
2 lembar daun pandan
Cara Membuat adonan
1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian matikan api dan biarkan santan dalam konsisi dingin.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, vanili, gula pasir, dan air. Aduk rata.
3. Tuang santan ke campuran tepung, aduk terus hingga tekstur halus dan tidak ada yang menggumpal.
4. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain atau lap bersih.
5. Bagi adonan jadi. Satu bagian tetap putih, satu bagian diberi pasta pandan.
6. Tuang 3 sdm adonan putih ke cetakan yang dilapisi plastik dan dioles minyak sayur. Kukus selama 5 menit. Tuang 3 sdm adonan pandan di atas adonan putih, kukus selama 5 menit dan dilakukan selang-seling.
7. Setelah semua adonan habis, kukus kue lapis selama 20 menit hingga matang sempurna.
8. Kue lapis yang sudah matang dan dingin bisa langsung dipotong-potong sesuai selera.
Editor : Dian Burhani
Artikel Terkait
