Mengungkap Makna Nasi Liwet, Ikon Kuliner Khas Kota Solo 

6. Terinspirasi dari Nasi Samin

Baca Juga

Resep Arsik Ikan Mas, Makanan Legendaris Khas Sumatra Utara

Konon terciptanya nasi liwet karena masyarakat setempat terinspirasi dengan nasi samin, yang dipercaya sebagai salah satu menu favorit nabi, namun karena orang Jawa sulit memasak nasi samin, maka dibuatlah nasi liwet menyerupai nasi samin. 

7. Diganti Santan Kelapa 

Mengingat saat itu masyarakat tidak dapat menemukan minyak samin, maka sebagai pengganti digunakan nasi liwet yang terbuat dari air atau santan kelapa. 

8. Menu Maulid Nabi 

Masyarakat juga meyakini jika nasi liwet merupakan salah satu menu wajib yang sering ditemukan di sekaten saat Maulid Nabi. 

9. Masyarakat Biasa 

Murdijati Gardjito, ahli gastronomi, serta peneliti di Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada, mengatakan jika nasi liwet Solo lahir dari kalangan masyarakat biasa, yakni di Desa Menuran, Kecamatan Baki, Kabupaten Sukoharjo.

10. Ikon Kuliner 

Nasi yang disajikan dalam daun pincuk (daun pisang) ini telah dikukuhkan dan dinobatkan sebagai ikon kuliner Kota Solo, pada bulan Juni 2022. ***

Editor : Bramantyo