Resep Martabak Telur, Camilan Nikmat yang Enak Dimakan Selagi Masih Hangat

Rendaman⁣ : 
- Minyak goreng (400 ml) sampai adonan terendam semua
⁣
Bahan Isi⁣ : 
- Daging sapi giling (150 gram) 
- Bawang putih cincang (3 siung)
- Bawang bombai cincang (1/2 buah)
- Gula pasir (secukupnya)
- Garam (secukupnya) 
- Kaldu bubuk (secukupnya) 
- Daun bawang (5 batang), potong-potong
- Telur (5 butir)
- Bubuk kari (1/2 -3/4 sdt) atau sesuai selera
- Margarin (secukupnya) untuk menumis

Baca Juga

Ternyata ini Rahasia di Balik Lezatnya Bebek Goreng Madura yang Khas

Cara Membuat Kulit : 
1. Campur semua bahan kulit, uleni hingga kalis⁣
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian, kurang lebih 50 - 52 gram, lalu buat bulatkan, lalu beri minyak goreng hingga menutupi permukaan adonan.
3. Diamkan kurang lebih 1 sampai 2 jam (semakin lama akan semakin lentur)⁣
4. Sambil menunggu adonan kulit, buatlah bahan isian. 

Cara Membuat Isian : 
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai, dengan margarin yang sudah dipanaskan. 

2. Jika sudah berbau harum, masukkan daging giling, masak hingga masak. Tunggu sampai dingin, lalu sisihkan. 

Cara Membuat Martabak : 
1. Setelah 1 atau 2 jam, ambillah satu buah adonan, lalu gilas dengan rolling pin sampai lebar.⁣

2. Masukkan bahan isian yang susah ditumis dalam wadah, lalu tambahkan telur daun bawang, gula garam, bubuk kari, serta kaldu bubuk, lalu aduk rata⁣.

3. Panaskan teflon yang sudah diberi minyak, lalu kecilkan api kompor dan  bentangkan kulit martabak diatas teflon, lalu tuang tumisan daging yang sudah dicampur telur kocok. 

Editor : Asarela Astrid