BADUNG, iNews.id - Kabupaten Karanganyar dikenal memiliki beragam hasil pertanian super. Salah satunya adalah singkong Jalak Towo.
Dari singkong tersebut bisa dibuat beragam kudapan enak baik yang tradisional maupun modifikasi. Mau coba kudapan dari singkong Jalak Tawa asli Karanganyar, ini resepnya.
Singkong goreng Jalak Towo Merekah
Bahan-bahan :
- 1 kg singkong jalak towo,
kupas, potong2 sesuai selera lalu kukus sampai empuk.
- Siapkan bumbu perendam, haluskan 4 btr bawang putih, 1/2 sdm ketumbar butiran dan garam secukupnya
- Setelah halus campur dengan air es untuk 1 kg singkong siapkn 1 ltr air.
- Setelah singkong empuk dalam kondisi panas langsung masukan ke dalam air rendaman, pastikan singkong terendam seluruhnya.
- Diamkan selama 15-20 menit atau sampai singkong merekah
- Selanjutnya tiriskan dan goreng singkong dgn minyak banyak sampai kuning keemasan.
Editor : Bramantyo
Artikel Terkait
